Bedýnky Plzeň

Na úterý 31.01.12 máme pro Vás hned několik “příjemností”: čerstvý pórek, nepranou mrkvičku, domácí šunku a klobásy.Na základě Vašich jednoznačně velice pozitivních reakcí na dodanou divočinu bylo naší snahou také zajistit pro Vás jednou měsíčně mladou a chutnou - odleželou - zvěřinu.  Před chvilkou jsem dostal příjemnou zprávu - je reálný předpoklad, že příští týden, tj. 07.02.12,  by měla být  k dispozici. Pokud tedy budete chtít, můžete si udělat toto úterý, tj. 31.01.12, objednávku na druh masa (hřbet, plec, kýta a na guláš) a množství.                                  A v případě, že se vše povede, měli bychom následující týden (14.02.12) dovézt klasické zabíjačkové dobroty (nikoliv z divočiny) - tlačenku z plece (která Vám tolik chutnala), jitrnice, polévku a případné další produkty, pokud o ně u výdeje bedýnek požádáte.  Vše ještě upřesníme. Opatrujte se.

Zdravíme Vás poprvé v r. 2012 a se sněhovými vločkami máme také dvě zprávy - dobrou a špatnou.

Začnu tou špatnou: klobásy z divočiny v úterý, tj 17.01.2012 ještě nebudou. Ale dobrá zpráva zní: trvalo to zase trochu déle, než bychom si přáli, ale podařilo se a v úterý 17.01.12 bude poprvé “čerstvá divočina”, konkrétně z černé zvěře. K dispozici bude maso na řízky, svíčkovou, pečení a připravené na guláš. A pokud se povede, přivezeme i nějakou tlačenku a několik ostatních mňamniček.  Doufáme, že i Vy budete spokojeni.

Mějte se hezky.

I když jsou poslední dny letošního roku  poznamenány úmrtím p. V. Havla,  všem členům Klubu bedýnkářů Plzeň, jejich rodinám i blízkým, stejně jako našim příznivcům přejeme nejen “šťastné a veselé”v plném slova smyslu,  ale aby se jim pod stromečkem splnila všechna nejtajnější přání a aby též prožili nezapomenutelné okamžiky, jež dokáží rozzářit další všední dny. Od nás jste všichni jako každoroční dárek obdrželi slevu - 10 % na všechna lahvová vína z našeho vinného sklípku (platí až do 31.01.2012 !), a ti, kteří si objednali bedýnku 20.12.2012, dostali i něco navíc v podobě vyšší hodnoty obsahu bedýnky a darovaného jmelí

Do Nového roku 2012 Vám přejeme především pevné zdraví a velkou dávku štěstí. To ostatní dokážete určitě sami a my Vám k tomu budeme držet všechny palce.

Rádi bychom Vám všem ještě jednou poděkovali nejen za dárky, které jsme od Vás dostali, ale i za slova uznání, chvály a vyjádření podpory, čímž nám dáváte najevo svou spokojenost a potvrzujete správnost orientace našeho konání.

Ať se Vám daří.

Po delší době nacházím trochu volného času, abych v prodlouženém podzimu (zněkteří pesimisté tvrdí, že se jedná o letošní babí léto), avšak v adventním čase rozjímání, popřál Vám všem  dostatek času na duchovní (i jinou přípravu) na svátky vánoční.

Z hlediska ryze praktického máme pro Vás i další novinku. Zadařilo se a po opravdu dlouhém hledání a shánění máme mladšího řezníka (cca 40), který nejen dobře “umí” staré recepty na párky, klobásky, slaninu aj. - vše bez tzv. rychlosoli, konzervantů, zvýrazňovačů chuti a jiných dochucovadel, ale bude též (snad) schopen a ochoten dodávat nám Vámi požadované zboží a navíc má ještě nad sebou odbornou kontrolu - svého dědečka, také řezníka, jež ho vše naučil.. Takže už pro Vás máme klobásky plné masa (97,5 %, sůl 2 %, koření 0,5 %)), jež budete moci při výdeji bedýnek dne 06.12.2011 ochutnat. Doufáme, že Vám budou chutnat a že dotyčný řezník bude mít na výrobu vysoce kvalitních produktů čas.

Když už jsme zmínili datum 06.12.2011, tak vězte, že do bedýnek opět dostanete tzv. “barborky”. Opatrujte se.

Omlouvám se za zdržení v komunikaci - stále věřím, že už to příště bude lepší …

To se nám to dnes hezky sešlo: první moravské meruňky a rajčátka, červená řepa s listem, saláty, kedlubínky, květák, zelíčko, hrášek, mrkvička s natí, květák atd.- krásně pestrý sortiment do bedýnek - jen musíme rozhodnout, co dostane přednost.  A pokud se podaří, přivezu Vám dnes odpoledne ještě čerstvé jahůdky z oblasti severních Čech, kde mrazík a následně prudké sluníčko neponičily porosty jahodníku i plody s takovou vehemencí .jako jinde.

Ještě důležité upozornění: s ohledem na červencové svátky (a tedy prodloužené víkendy či rovnou dovolené) nebudou realizovány bedýnky dne 05.07.2011 !!!

Plnými doušky si užívejte úžasných letních dnů - to přejeme Vám všem

Dnes Vás jen krátce pozdravím a sdělím, co je nového. Podle předpokladů se aprílové počasí trochu předvedlo: už minulý týden 12.4. byly v bedýnce lahůdkové cibulky, ale máslové ředkvičky a první jarní saláty dostanete dle předpokladů až dnes, 19.4. Oproti úvahám se ale kedlubíniky opozdily.

Popřejeme Vám všem krásné dny a pěkné prožití velikonočních svátků - od duchovního rozměru až po ten ryze praktický.

Uplynulý víkend od 01.04. do 04.04.2011, který jsme celý (a ještě pondělí) strávili na Jižní Moravě - nejen ve V.Bílovicích, byl věnován delším setkáním a povídání s našimi dobrými známými - lidmi, kteří odhospodařují políčka či záhumenky a pro Vás pak ošetřují a sklizejí různé plodiny, jež dostáváte do bedýnek, a dále pak koštu vín ročníku 2010 vč. povídání s jednotlivými vinaři. A jelikož se blíží Velikonočno svátky, přivezli jsme Vám pro radost i potěchu různě pomlázky zelené i vařené - bílé (nejdelší a nenastavovaná měří více než 280 cm a je z 8 prutů) a krásně zdobené kraslice od křepelčích po pštrosí. Vše bude vystavéné od úterý 12.04.2011.

První, co nás přivítalo a provázelo každým dnem, byly krásně rozkvetlé meruňky - jako nevěsty bílé - a plné bzučícího letectva. Kéž by se obloukem Jižní Moravě vyhnula veškerá nepřízeň počasí - můžeme si jen přát “ať to Pálava rozhodí”. Další potěšitelná info zní: ředkvičky a saláty byste měli do bedýnky dostat již 19.04.2011 a pokud se vše podaří, i kedlubínky. Jukli jsme s manželkou i na mrkvičku a petrželku - tam musíme ještě chvíli počkat, ale už to krásně raší, stejně jako rané brambůrky.  Snad se letos babičce Zapletalů vyvedou i fazulky -  na ty z r. 2009 někteří z Vás dodnes vzpomínají. Loni se díky nepřízní počasí nevyvedly a vůbec nedozrály, takže skončily na smetišti dějin.   Tolik krátká info o raných plodinách.

Co nás při jaru (a nejen při něm) též moc a moc těší, jsou miminka členů Klubu bedýnkářů všeobecně.   Máme z té malé drbotě opravdu moc velkou radost a přejeme všem - malým i velkým bez rozdílu -  jen zdraví a též trochu štěstí.

Opatrujte se, vážení a milí.

Vaši Hr.

V úterý 22.03.2011 jsme pro Vaše nejmenší (a proVás samozřejmě také) přivezli zase jednu mňamku: hustý  a poctivý tvarohovo-smetanový krém, který dostal název Plzeňáček. Je samozřejmě čerstvý, bez jakékoliv chemické konzervace,  zvýrazňovačů chuti či zahušťovací želatiny.a je to taková dobrota, že test a ochutnání se smrsklo na první lžičku, zbytek jsem prachsprostě sežral. A nestydím se to přiznat, protože mi moc chutnal.

Věříme, že bude chutnat jak Vašim nejmenším, tak i Vám.

Ve stádiu přípravy je i další zajímavost - přírodní sýr naložený ve smetaně. Ta se však teprve připravuje a dolaďují se alternativy, zatím však není domluven termín dokončení, neboť polní práce nepočkají. Budeme se však snažit.

Ať se Vám daří.

V neděli jsme si s manželkou udělali čas a na doporučení zajeli do Botanické zahrady v Praze - Troji u ZOO. Ve skleníku (v tom velkém s názvem Fata Morgana) je instalována do 27.03.2011 nádherná výstava s jednoznačným názvem Orchideje - pro člověka, který má rád přírodu, něco úžasného, vidět je v přirozeném prostředí. Navíc je ve vedlejším produkčním skleníku možnost nákupu a tam už je třeba řešit, co vybrat.

Pro členy Klubu bedýnkářů Plzeň jedna příjemná info: pokud bude mít někdo z Vás zájem navštívit tuto krásnou výstavu, ozvěte se - na každý den až do 27.03.2011 máme 2 volné vstupenky, dnes, v pondělí, je zavřeno. Jen si na prohlídku udělejte alespoň 2 hod. volného času a na případný výběr orchidejí v malé prodejně cca l hod., ale stojí to skutečně za to.

Mějte co nejlépe a hezký den.

Zdravíme Vás všechny s blížícím se jarem -  nejkrásnějším obdobím roku. Zima byla tuhá a dlouhá, takže do skladů a chladíren je už hodně smutný pohled a protože na nové produkty si musíme ještě chvilinku počkat (u nejranějších komodit je předpokladem začátek dubna), začali jsme Vám do bedýnek přidávat alespoň koření -  minulý týden oregáno, předtím tymiánek, teď je připravena petrželka, rozmarýn, kopr a další -  ale nezaručíme pořadí, rozhodující je okamžitý stav. V mezičase jsme pro Vás také zajistili další novinky z mléka - jogurt a syrovátku. O podmáslí nebyl velký zájem, ale pokud ho někdo bude potřebovat, znovu ho přivezeme - jen to napsat v předstihu do objednávek. Možná, že právě nastávající jarní období. jež je tak důležité pro očistu těla po zimě a příp. redukci váhy před létem bude popudem pro konzumaci právě syrovátky a podmáslí -  jen nezapomenout na přísun hořčíku.

Pro info - kedlubímky už krásně rostou, brambory jsou od pondělí 14.3. v řádku, můžeme se na ně těšit (když ti úplně nahoře - např. Sv. Petr -  dají) koncem června atd. Ředkvičky jsme do velkého skleníku letos nevysévali,  je z něj přechodně skladiště a příbytek nového kocoura Dixieho- “bezdomovce”, kterého si přivedli naši kocouři (oni sami poznali, jaké to je, být bez domova a teď, když někdo opravdu potřebuje pomoci, tak ho přivedou k nám, vlastně spíše  do svého teritoria). V malém skleníku jsou pro změnu ubytovány 3 zakrslé slepičky - “Rupličky” a kohoutek  “Kokín”, takže ředkvičky budou hlavně z Jižní Moravy.

Z technických změní, jež jsme v mezičase provedli, stojí za zmínku kompletní reko elektroinstalace v přilehlém Vinném sklípku “U Ježíška”, o minulém víkendu montáž nábytku a menší úklid. Teď nás čeká předělání elektrozařízení v hlavní místnosti, kde si vyzvedáváte bedýnky a stavební úpravy na zahradě (proto je velký skleník nepoužitelný, jsou v něm nastěhovány sudy, přeprávky, zeminy, mulčovací kůra atd.).  Z dalších změn, které jsme provedli, stojí za zmínku ještě dočasná nedostupnost Vzkazníku, neboť se z něj (zřejmě něčí zásluhou) stalo naprosté smetiště spamů.

A protože se jaro opravdu blíží, dovolujeme si Vás všechny co nejsrdečněji pozvat již na 6. ročník tradičně veselého putování “Ze sklepa do sklepa” ve V. Bílovicích, jež se koná  2.4.2011. A večer na náměstí ve velkém pártystanu další koštování vínka a zpívání se 2 (!!!) cimbálkami, jež se střídají .  Je to vždycky paráda - mezi sklepy (letos jich bude otevřeno 45 !) jezdí rodinky s kočárky a pejsky, za ty roky, jak děti dorůstají, začínají ťapat pěšky, větší vzdálenosti se překonají busy, jež tam pendují nebo na valniku s koňským spřežením, žádná zloba, prostě se tam scházejí rok co rok v naprosto drtivé většině pozitivní lidé (kdo má zrovna splín či depku, okoštuje v prvních 3 sklepech více, zdřímne si a pak třeba pokračuje v návštěvách). Další info pro případné zájemce Vám rád poskytnu při výdeji bedýnek.

To je asi vše, opatrujte se a užívejte sluníčka, i když voda (a vínko) je pro život také třeba.